отдыхай с нами 

Апулия – одно из лучших мест в Италии для поклонников вкусной еды и ценителей хороших вин. Знакомство с итальянским «каблучком» не будет полным без понимания ее уникальной еды и вин. Красота региона заключается не только в старых городах с церквями, неповторимыми песчаными пляжами и рощами оливковых деревьев, но в разнообразии гастрономии и кулинарных традиций. Мы расскажем и поможем Вам разобраться и понять особенности традиционной кухни и национального меню. 

​

Кухня Апулии имеет 4-е главные платформы:
Первая - это паста и другие изделия из пшеничной муки, одни их них, oчень популярны Taralli (баранки), которые подают как аперитив, или хлеб из Альтамура, приготовленный по старинным рецептам, знаменитый своей способностью долго сохраняться мягким и вкусным, фокачча (focaccia) — лепешка из теста (разновидность пиццы) с разнообразными начинками.
Вторая — это овощи: помидоры, репа, бобовые, цуккини, перец, картофель, шпинат, баклажаны, цветная капуста, фенхель.
Третья — это оливковое масло.
Четвертая — это морепродукты. Здесь предлагается огромное разнообразие морепродуктов и рыбы, которые добывают из местных морей. 
Так же в Апулии изготавливают лучшие на юге сыры. В Апулии не признают сыр, произведенный на больших заводах поточным способом. Сыры «моцарелла» или «пекорино», которые в Апулии различаются по виду молока. В сыроварении используют овечье, козье, коровье и буйволиное молоко. Последнее считается самым лучшим сырьем — именно из него готовят самые дорогие сорта сыров.
Ну и не забываем о вине ....